ГРУШИ В ШОКОЛАДНОМ СОУСЕ

На 4 порции:
100 г творога; 2 ст. ложки толченого фундука; 2 ст. ложки меда; 2 яичных желтка; немного толченых семян кардамона; 4 большие груши.
Для шоколадного соуса: 100 г шоколада; 2 ст. ложки сливочного масла; 2 ст. ложки бренди (коньяка); 2 ст. ложки сметаны.
Хорошо разотрите творог, фундук, желтки и кардамон. Разогрейте духовку до 190 С. Срежьте основание каждой груши и ложкой аккуратно вычистите сердцевину, стараясь не повредить мякоть. Нафаршируйте груши творожной смесью, очистите кожуру и сложите в форму для выпечки. Накройте фольгой и выпекайте 40-45 минут до готовности.
Тем временем приготовьте шоколадный соус. В небольшой кастрюльке растопите на медленном огне при непрерывном помешивании шоколад, сметану, масло и бренди. Груши выложите на блюдо, разрежьте пополам, залейте шоколадным соусом и немедленно подавайте.