|
Здравствуйте! Мы очень рады видеть Вас на нашем сайте!
|
Важно!
Материалы данного сайта могут быть использованы без ограничений для написания собственных работ с целью последующей сдачи в учебных заведениях.Во всех остальных случаях полное или частичное воспроизведение и (или) распространение материалов данного сайта допускается только на основе соответствующего договора с правообладателем.
|
|
ЖЕЛЕ |
||
| www.referatec.com © 2007 | ||
Берите крепкие, слегка недозрелые фрукты, но не мягкие. Вымойте и высушите. Удалите черенки, листья и поврежденные части.
Варите фрукты с водой (если необходимо) в большой кастрюле, на маленьком огне, пока фрукты не станут очень мягкими. Подвесьте мешочек для желе над большой миской. Налейте смесь в мешочек. Дайте соку каплями медленно стечь. Чтобы желе не стало мутным, не давите, не трясите, не шевелите мешочек.
Измерьте объем сока. Взвесьте рекомендованное количество сахара по отношению к объему сока. Нагрейте сок в большой кастрюле. Добавьте сахар. Варите на слабом огне до полного растворения сахара. Иногда помешивайте. Увеличьте огонь. Интенсивно кипятите, пока желе не достигнет температуры 105 С. Снимите с огня. Снимите пену. Разлейте горячее желе в горячие банки. Закройте.